|
|
Rode Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kleine prei (alleen het wit gedeelte) - 1 ui - 1 stengel bleekselder - 1 wortel - 1 knoflook - 150gr rode linzen (koop je best in een natuurvoedingszaak) - 1l groenteboullon - 1 eetlepel olijfolie - 1 laurierblaadje - een beetje peper en zout - 2 sneedjes brood - TURKSE KRUIDEN -1/4 koffielepel komijnzaad - 1/4 koffielepel kurkuma - 1/4 koffielepel korianderpoeder - een snuifje chilipoeder
Voorbereiding:
- zoek Turkije op de wereldkaart of de wereldbol -
Bereidingswijze:
- maak de groenten schoon - rasp de wortel - was de selder en prei - snij de groenten fijn (hou de ui apart) - verwarm de kookpan met de olijfolie - laat de ui en de look even bakken - voeg de komijnzaadjes toe en laat poffen - doe de andere groenten erbij en roer regelmatig om - giet er de bouillon over, doe er dan de linzen en de kruiden bij - laat 30min koken - rooster ondertussen de broodjes en steek er, als ze nog warm zij , met een uitsteekvorm een figuurtje uit - haal het laurierblad uit de soep -
|
|
|